Keju Roti

Bahan:

10 lembar Roti tawar

350 ml Susu Cair

4 butir Telur

40 gram Margarin, cairkan

5 buah Sosis, iris

120 gram Keju Cheddar, parut

Cara Membuat:

* Kocok telur, margarin dan susu hingga rata. Masukkan sebagian keju, aduk merata.

* Tuang sedikit adonan dalam pinggang tahan panas. Susun beberapa lembar roti tawar, beri irisan sosis, tuang adonan diatasnya. Ulangi hingga bahan dan adonan habis.

* Beri taburan keju diatasnya. Tutup dengan alumunium foil.

* Kukus hingga matang.

* Dapat pula dipanggang hingga matang.

resep: Ibu Ari Fadiati @Amway Expo 7 Agustus 2010

Aneka Goreng Campur

Bahan:

Bakso, Pisang tanduk, Tahu, Sosis.

Adonan Manis:

200 gr Tepung terigu kualitas sedang

2 butir Telur

75 gr Gula pasir

200 ml Santan/susu

1 sdm Ovalet/TBM/SP

1/2 sdt Vanila bubuk

1 liter Minyak goreng

Adonan Asin:

200 gr Tepung terigu kualitas sedang

2 butir Telur

150 ml Santan/susu

1 sdm Ovalet/TBM/SP

1 sdm Kaldu Bubuk Non MSG

Cara Membuat:

Adonan Manis

* Telur dan gula dikocok hingga putih dan kalis. Tambahkan Ovalet/TBM/SP, kocok kembali.

* Tambahkan vanili, tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit, aduk rata.

* Simpan dalam lemari es minimal 3 jam.

* Campurkan Pisang tanduk yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan.

* Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat. Hidangkan.

Adonan Asin:

* Telur dikocok hingga putih. Tambahkan Ovalet/TBM/SP, kocok kembali.

* Tambahkan tepung terigu, Kaldu non MSG dan santan sedikit demi sedikit, aduk rata.

* Simpan dalam lemari es minimal 3 jam.

* Siapkan bahan gorengan: bakso disusun dengan tusuk sate, sosis dibuat bunga dan diselipkan di tengah tahu.

* Balur bahan gorengan dengan adonan Asin. Goreng sampai kecoklatan. Angkat. Hidangkan hangat.

resep: Ibu Ari Fadiati @Amway Expo, 7 Agustus 2010

Setup Tape

Bahan:

1 kg Tape Singkong, potong kecil

1/4 kg Kolang-Kaling kualitas bagus, potong 3

250 gr Nata de Coco

1 buah Pisang Tanduk, iris kecil

Gula pasir secukupnya (kurang lebih 75 gr)

1 jari Kayu Manis

6-10 buah Cengkeh

1 liter Air

100 cc Santan instan

Cara Membuat:

-> Rebus semua bahan, kecuali Nata de Coco dan santan, hingga mendidih dan aromanya harum.

-> Beri santan, aduk rata.

-> Sajikan dengan Nata de Coco, panas maupun dingin.

resep: Ibu Ari Fadiati @Amway Expo 7 Agustus 2010

Bola-bola Kentang Keju (Potato Cheese Balls)

Untuk 4 porsi

Bahan:

• 350 gram Kentang, kukus hingga empuk, haluskan
• 25 gram Mentega
• 2 sdm Susu Bubuk
• 1/4 sdt Garam
• 1 Kuning Telur
• 1 butir Telur Kocok
• 100 gram Tepung Terigu
• 100 gram Tepung Roti
• 100 gram Keju Mozzarella, potong dadu 1 1/2 cm
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur dan aduk rata kentang dengan mentega, susu, garam, dan kuning telur.
2. Bentuk bulat dan isi dengan keju mozzarella.
3. Gulingkan dalam terigu, celup dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung roti.
4. Goreng dalam minyak panas.
5. Panggang: Olesi minyak lalu panggang dalam oven hingga matang.

REF: Olahan Kentang untuk Bayi & Balita, Inti Krisnawati, Gramedia, 2009

Fish Chips

Serve: 4 portions

Ingredients:

• 400 gram Snapper fillets, cut into 4 slices
• 1/4 teaspoon Pepper
• 4 slices Cheddar singles, cut into 2 pieces
• 150 gram Flour
• 200 ml cold Carbonated drink
• Flour for sprinkling
• Cooking oil

Direction:

1. Beat fillets until flat. Sprinkle with pepper.
2. Put 4 slices of cheddar singles in every fillets. Rolls carefully, pin with toothpicks to keep a good shape.
3. Dissolve flour with carbonated drink, set aside.
4. Sprinkle fillets with flour, dip into batter.
5. Fry over medium heat until golden brown.
6. Remove toothpicks from rolls. Serve immediately.

Tips:

Use fresh fish fillet to get excellent taste.

REF: KRAFT Recipe Card, Festival Kejumoo, 2009

Eggrolls

Serve: 4 portions

Ingredients:

• 4 Eggs
• 125 gram grated Cheddar Cheese
• 25 gram chopped Spinach
• 1 teaspoon Mustard
• 4 tablespoon Mayonnaise
• 3 tablespoon Tomato Ketchup
• 100 gram grilled Chicken breast, peeled, roughly tear off
• Cooking Oil
• Salt & Pepper to taste

Direction:

1. Mix well egg, 50 gram grated cheese, spinach, mustard, salt and pepper.
2. Heat cooking oil. Pour batter, make thin omelet until cooked and fragrant. Set aside.
3. Mix mayonnaise and tomato ketchup. Basting every omelet with it.
4. Sprinkle remaining grated cheese and chicken breast.
5. Rolled omelet carefully. Cut into pieces.
6. Serve immediately.

Tips:

Wrap omelet with aluminium foil, set aside for 5 minutes to make perfect rolls.

REF: KRAFT Recipe Card, Festival Kejumoo, 2009

Perkedel Ikan Salmon (Salmon Potato Cake)

Untuk 10 buah

Bahan:

• 250 gram Kentang, kukus hingga empuk, haluskan
• 100 gram daging Salmon, kukus, angkat, tiriskan, suwir-suwir
• 1/2 sdt Garam
• 1/4 sdt Merica Hitam
• 1/4 sdt Gula
• 2 batang Seledri, iris halus
• 2 siung Bawang Putih, cincang halus
• 25 gram Mentega
• 1 Kuning Telur
• 1 butir Telur, kocok lepas

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan kecuali 1 butir telur kocok. Bentuk oval pipih.
2. Gulingkan di kocokan telur. Goreng hingga matang.
3. Panggang: setelah dibentuk, letakkan di dalam loyang yang telah diolesi minyak zaitun/goreng, lalu panggang dalam oven hingga matang.

REF: Olahan Kentang untuk Bayi & Balita, Inti Krisnawati, Gramedia, 2009